| 加强生猪定点屠宰 确保全县人民吃上“放心肉” |
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| 2007-11-14 14:34 文章来源：石泉县经贸局 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
——石泉县猪肉质量安全专项整治情况汇报
为贯彻落实全国产品质量和食品安全专项整治工作及肉品质量安全专项整治行动电视电话会议精神，根据商务部《生猪屠宰专项整治工作方案》要求，按照省市产品质量和食品安全专项整治领导小组的统一部署，我县积极行动起来，深入开展全县猪肉质量安全整治。现将专项整治情况汇报如下：
一、统一思想，提高认识。
各乡镇和相关部门要从“以人为本，民生为重”的高度，正确认识生猪定点屠宰管理的重要意义，增强工作责任感和紧迫感。要站在讲政治、讲大局、讲稳定的高度，来充分认识此项工作的重要意义，要经常深入下去切实把好“放心肉”这一关，决不能让那些病猪、死猪、疫猪进入屠宰环节。统一思想，明确目标，坚决按照专项整治工作方案行动要求，搞好专项整治工作。
二、加强宣传，营造氛围。
广电、宣传等部门和县政府网站都设置专项整治宣传专栏，认真宣传好这次专项整治的意义、内容、重点，大力宣传中、省、市有关政策法规。对于问题严重的坚决予以曝光，通过整治监督，促进整改。散发宣传单3000余份，下发了《关于开展猪肉食品安全专项整治的通知》，通过电视媒体宣传，增强定点企业、肉品经营者、广大消费者的肉品质量安全意识和自我保护意识。建立和完善投诉举报制度，动员全社会参与肉品质量安全专项整治工作。
三、依法行政，抓好整治。
在专项整治工作中，严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》和《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，依法行政，抓好整治。
1、督促定点屠宰厂整改达标，宏鑫厂整改投入2万多元；完善管理制度，规范经营，已正式挂牌经营。加快池河镇、熨斗镇等乡镇定点屠宰场的建设步伐。
2、与定点屠宰厂签订生猪屠宰加工企业质量安全工作责任书，向社会各界和消费者发布石泉县生猪定点屠宰公示、生猪产品质量安全承诺书，以及宏鑫定点屠宰厂建立不合格肉品召回制度。
3、生猪屠宰实行“三章两证”，建立生猪进厂检疫检验制度和肉品出厂销售台帐，实现肉品质量安全可追溯。
4、成立联合执法组，由县经贸、农业、工商 、卫生和质监等部门协同配合抓市场清理整顿。联合执法组出动执法人员50多人次，对城区农贸市场、商场、超市和餐饮食堂、屠宰厂等进行全面检查整顿；取缔私屠滥宰窝点一个，整治重点区域两个，对肉品抽检5次，销毁病害肉315公斤。同时，提醒广大市民注意，不要购买未经检疫检验和没有“三章两证”的猪肉产品，防止不安全事故的发生。
5、突出工作重点，采取得力措施，着重抓好“四项工作”即抓认识、抓定点、抓场所、抓督察,建立定点督查机制和责任机制，确保定点屠宰和检查工作高效有序、健康运转。
6、对乡镇建设定点屠宰厂进行政策性奖励，县政府对07年12月底建成的定点屠宰厂给予每个5000元的奖励。
四、建议
1、理顺关系，尽快完善基层商务工作执法证件，为依法行政创造条件，促进肉品质量安全管理工作。
2、加强对乡镇定点屠宰工作管理，建立屠工制度，对屠工培训、发证、管理尽快出台相关法规和政策，以推进乡镇生猪定点屠宰工作。
3、加强机构和执法队伍建设，落实县级生猪定点屠宰管理机构，从人员编制、业务经费、执法队伍、人员培训等方面给予政策支持。
通过近两个月的集中专项整治，此次专项整治确定的两个100%目标已基本上完成，即其城乡生猪定点屠宰率达到100%，宾馆、餐厅、职工食堂等用肉单位原料肉100%来自定点屠宰场。乡镇定点屠宰率达95%正在实现。肉品专项整治取得阶段性成果。
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