| 搞好定点屠宰 确保食品安全 |
|
| 2007-01-12 10:26 文章来源：石泉县经贸局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
石泉县生猪定点屠宰工作是1998年开始推行的，八年来，在省、市商务主管部门的正确指导下，经过县政府和相关部门的不懈努力，全县已在县城池河镇、两河镇率先实行了生猪定点屠宰，有效杜绝了病害猪肉品流入市场，确保了全县广大群众的食肉安全。目前，全县有定点屠宰厂1个，屠宰点1个，据不完全统计，2006年1—12月份，全县共屠宰生猪12000头，检出病害猪6头，占屠宰量的0.5‰。实行定点屠宰，统一检疫，规范排污行为，即符合国家产业政策，又保障人民群众的身体健康，加快“放心肉”工程实施。
现将我县宏鑫畜产公司开展生猪定点屠宰工作情况汇报如下：
根据全县地理特征，我办在深入调查研究，广泛征求意见，认真分析的基础上，科学规划，合理布局，初步形成了以县城为中心，分片建设4个生猪定点屠宰点的规划布局，从根本上遏制私屠乱宰，确保食品安全。2004年10月，当时有四个经营户向县定点办提出申请，县上通过认真考察，慎重筛选，权衡利弊。这期间，宏鑫公司的刘义松对自己方案进行了反复修改完善，广泛征求意见。
近年来，我县县城猪肉需求量逐年上升，而生猪屠宰也不规范，屠宰点较为分散，都是各屠宰户自行屠宰后上市，且大多数与居民住户混杂，卫生条件较差，造成环境污染，且与邻里矛盾较大，影响社会稳定，食品检疫也不方便，肉品质量安全无法保证。
2005年4月，刘义松重新制定方案，按照“统一规划，合理布局，有利流通，方便群众，便于检疫和管理”的原则，结合县城实际，在县城杨家坝红岩村一组，利用空地及荒山水沟整平，于2005年5月投资120万元，开工建设一条年屠宰生猪3万头生产线，实现年产值1000万元，利税100万元，屠宰厂实行股份制，设备采用半机械化形式。生猪屠宰，由县畜牧中心负责检疫，县环保局负责污染物检测；肉产品实行配送制，销往西单、桃园路农贸市场、县城宾馆饭店、单位食堂，待条件成熟后，先在县城开办定点肉品专卖店，后将产品销往西安等市场，开发绿色产品。
我们对定点屠宰坚持乡镇整顿与县城规范“两手抓”，逐步做到规范化、制度化管理。从2006年3月在县城建成石泉县生猪定点屠宰厂，通过试运行，目前状况稳定，各项工作都正常。基本实现县城生猪定点屠宰，定点屠宰率达98%，全县无一例病害猪肉中毒事件，确保了市场供应和群众吃上“放心肉”。具体做法：一是实行县城定点生猪屠宰，整顿规范肉品市场，严格执法程序，加强对外来肉品管理，确保市场供应。二是推进乡镇定点屠宰步伐，先集镇，后乡村。巩固县城、池河镇、两河镇定点屠宰工作，逐步规范化。三是严格生猪宰杀程序，确保肉品质量安全。严格宰前检疫，宰后检验，明令禁止从疫区收购生猪，对发现病害死猪坚决进行无害化处理，确保石泉一方净土。
|
北京时间:
